Alle virksomheder er underlagt myndighedernes kontrol.
Kontrollen kan have flere forskellige formål.
Fødevaresikkerhed er en meget central del af kontrollen. Der må ikke være skadelige stoffer i foder og fødeva-rer, som forbrugerne kan blive syge af.
Andre former for kontrol skal sikre overholdelse af vedtagne miljøhensyn, eksportrestriktioner og beskyttelse mod plantesygdomme.
Kontrol med fødevareindustri, detailhandel, restauranter og cafeer, varetages af Fødevarestyrelsen.
Kontrol med frø-, korn- og foderstofvirksomheder varetages af Plantedirektoratet.
