Klima på bordet
- Fødevareministeriets klimakogebog

12 lækre klimaretter fra gode danske kokke

Opskrifterne i klimakogebogen forener velsmag og sundhed med hensynet til klimaet. Alle opskrifter er beregnet til fire personer og er ledsaget af oplysning om klimaaftrykket fra produktion af råvarerne til den pågældende ret.

Fælles for opskrifterne er, at de alle har et lavere klimaaftryk end danskernes sædvanlige favoritter. 

Klimakogebogen blev trykt i to oplag på ialt 9.600 eksemplarer, og uddelt gratis.

Alle trykte eksemplarer er uddelt, men du kan frit downloade en elektronisk version på denne side.

Du kan bladre i kogebogen her:
 

 Download hele kogebogen som pdf (4,2 mb)

Du kan også finde opskrifterne på www.altomkost.dk

  Kogebogen findes også på engelsk