12 lækre klimaretter fra gode danske kokke
Opskrifterne forener velsmag og sundhed med hensynet til klimaet. Alle opskrifter er beregnet til fire personer og er ledsaget af oplysning om klimaaftrykket fra produktion af råvarerne til den pågældende ret.
Fælles for opskrifterne er, at de alle har et lavere klimaaftryk end danskernes sædvanlige favoritter.
Du kan bladre i kogebogen her:
Download hele kogebogen som pdf (4,2 mb)
Du kan også finde opskrifterne på www.altomkost.dk
Kogebogen findes også på engelsk
Genveje
- Sult og klimaforandringer skal bekæmpes sammen. Fødevareministerens tale ved FAO topmødet d. 17.11.09
- Fødevareministerens tale ved lanceringen af kogebogen 10.11.2009
- Fødevareministerens tale ved landbrugsrådets internationale konference om klima 27. maj 2009 (Engelsk)
- Fødevareministerens tale "Klima på bordet" 11. 12. 2008
- Rapporten "Jorden - en knap ressource" april 2008
- Folderen "Bæredygtig energi fra landbruget" april 2008
