Fødevareministeriet har det overordnede ansvar for den strategiske forskning på fødevareområdet.
Forskningen skal både bidrage til at sikre forbrugerne et stort og varieret udbud af dansk producerede kvalitetsfødevarer, at fremme en konkurrencedygtige udvikling i fødevareerhvervet og bidrage til samfundets regulering af erhvervet ud fra hensynet til bæredygtighed og sikkerhed.
Den danske fødevaresektor er en hjørnesten i dansk økonomi og står stærkt på det globale marked. Sektorens fortsatte økonomiske udvikling forudsætter, at vi tager hensyn til fødevarernes betydning for befolkningens sundhedstilstand og livskvalitet, til bæredygtighed, det omgivende miljø og husdyrvelfærd. Forskningen på fødevareområdet skal bidrage til at sikre disse målsætninger.
Vi prioriterer derfor forskningsmidlerne efter den effekt, den konkrete forskning har på disse målsætninger.
Fødevareministeriets strategiske forskningsmidler anvendes til projekter inden for og på tværs af alle ministeriets hovedområder:
• Fødevareforskning
• Jordbrugsforskning
• Havforskning
• Klimaforskning
