Som forbrugere har vi krav på, at den mad, vi køber i butikkerne ikke, indeholder skadelige stoffer, som vi bliver syge af. Hverken på lang eller på kort sigt.
Fødevareministeriet udarbejder og administerer retningslinjer for sikre fødevarer fra jord til bord.
Fødevaresikkerheden begynder nemlig allerede på marken med den behandling afgrøderne får, og det foder dyrene æder. Derfor er der regler for blandt andet brug af sprøjtemidler og tilsætningsstoffer til foder. Det er Plantedirektoratet, der tager sig af planter, korn og foder.
Regler for indhold af tilsætningsstoffer, bakterier, kemiske forureninger osv. håndteres af Fødevarestyrelsen.
- Hos Fødevarestyrelsen kan du finde mange oplysninger om regler for fødevaresikkerhed
- Hos Plantedirektoratet kan du finde information om fødevaresikkerhed og foder
