Vilkårene for dansk fiskeri reguleres dels gennem EU's fiskeripolitik dels gennem nationale politiske initiativer og national lovgivning.
Fødevareministeriet arbejder i EU på at fremme danske synspunkter, således at danske erhvervs- og forbrugerinteresser tilgodeses bedst muligt.
Fødevareministeriets opgaver omfatter også nationale initiativer og regler som eksempelvis ny regulering og støtte til innovationsprojekter, der medvirker til at sikre et bæredygtigt og udviklingsorienteret fiskerierhverv.
Fødevareministeriet er ansvarlig for administration og regulering af EU's fiskeripolitik, regelfastsættelse, kontrol, strukturpolitik og støtte til erhvervsfremme, herunder til modernisering og udvikling, og til miljøvenligt fiskeri.
Fiskeripolitikken reguleres i vidt omfang af EU's fælles fiskeripolitik.
Ministeriet arbejder løbende på at skabe så fleksible rammer for erhvervslivet som muligt samt for at reducere omfanget af administrative byrder mest muligt. Læs mere om dette arbejde her.

