Debatdag med økologisk X-faktor

En rapport med alle ideer og forslag fra Fødevareministerens økologiske debatdag 10. juni er nu tilgængelig på nettet

Der skal satses på udvikling af det gode økologiske brød, små økologiske virksomheder skal samarbejde om fremstød på exportmarkedet, økologi skal være obligatorisk på landbrugs- og fødevareuddannelser, offentlige kantiner skal øge det økologiske udbud, og produktudvikling af ny, velsmagende økologisk mad skal støttes.

Det er blot nogle af de mange ideer, der blev genereret på Fødevareministeriets økologiske debatdag på Krogerup Avlsgård d. 10. juni.

80 engagerede mennesker fra økologisk primærproduktion, forskning, forarbejdning, afsætning og interesseorganisationer havde valgt at bruge dagen på at komme med bud på, hvad der skal til, for at opfylde regeringens målsætning om en fordobling af det økologiske areal i 2020.

”Danske forbrugere vil gerne have økologi, og i dag er det sådan, at vi importerer dobbelt så mange økologiske fødevarer, som vi eksporterer. Det billede kan vi ændre ved at fordoble det økologiske areal, og på den måde kan vi også høste den grønne gevinst i form af bedre miljø og natur”, fastslår fødevareminister Henrik Høegh.

”Den økologiske udvikling er et projekt, som kræver både drive, innovation og økologisk x-faktor. Og det kræver deltagelse og engagement fra alle led i kæden fra jord til bord. Efter denne dag er jeg styrket i min overbevisning om, at det er til stede,” siger fødevareministeren.

Forslagene fra debatdagen skal indgå i Fødevareministeriets arbejde med en økologipolitisk vision, som ministeren offentliggør i efteråret 2010.