Salt, fedt og sødt

En ny rundspørge blandt de nordiske forbrugere viser, hvad henholdsvis nordmænd, svenskere og danskere fokuserer på, når de køber fødevarer. Vi danskere er mere optagede af fedtindholdet i fødevarerne end forbrugerne i vores nabolande. Svenskerne har derimod større fokus på indholdet af sukker, og nordmændene er mere bekymrede for saltmængden end danskere og svenskere. Fælles for de tre landes forbrugere er dog, at alle siger, at de kigger efter prisen på madvarerne.

Undersøgelsen viser også, at danske forbrugere går mest op i økologi, og at svenskerne ser mere på tilsætningsstofferne. Disse oplysninger og mange andre er resultaterne af en fælles nordisk undersøgelse, der er lavet for at undersøge folks kendskab til det nye nordiske ernæringsmærke 'Nøglehullet'.

"Om vi er optaget af fedt, salt eller sødemidler, så kan det kommende nøglehulsmærke hjælpe forbrugerne godt på vej. Mærket kan hjælpe forbrugerne med at skelne de sunde fødevarer fra de mindre sunde, og jeg håber, at det kan få endnu flere til at træffe det sunde valg, når de står foran hylderne i supermarkedet", siger fødevareminister Eva Kjer Hansen.

20 år i Sverige
Svenskerne har haft nøglehulsmærket i 20 år, og ¾ af forbrugerne mener, at nøglehulsværket gør det lettere at vælge de sunde produkter frem for de usunde. Og Nøglehullet fremhæves som det mærke, der spiller den største rolle for, hvilke fødevarer den svenske forbruger vælger at lægge i indkøbskurven. Herhjemme er Coop allerede gået i gang med at mærke nogle af deres fødevarer med nøglehulsmærket og sætter denne uge via kampagnen "Groft og Grønt" fokus på kendskabet til det nye ernæringsmærke.

"Det er positivt, at detailhandlen sætter fokus på det nye ernæringsmærke og tager del i arbejdet for at gøre det sunde valg til det lette valg. Jeg håber at flere kæder vil gøre som Coop og bakke op om mærket", siger fødevareministeren.

I Sverige er Nøglehulsmærket som nævnt det mærke flest forbrugere kender, og i Danmark forventes Nøglehulsmærkningen at træde i kraft i maj måned. På nuværende tidspunkt er Ø-mærket og Fair Trade de mærker, der er mest kendte blandt danske forbrugere.

Fakta om nøglehulsmærket
Nøglehullet er et nyt fælles nordisk ernæringsmærke, der kan bruges på fødevarer med mindre fedt, salt og sukker og mere fuldkorn og fiber. Kun fødevarer, der bidrager til en sund og varieret kost kan blive Nøglehulsmærket. Slik, is, sodavand og lignende varer kan derfor ikke blive mærket. Ordningen er frivillig og forventes at træde i kraft til maj 2009.

• Læs hele undersøgelsen
   
• Læs mere om Nøglehulsmærket

Kontakt:
Trine Grønlund Nielsen, fødevarestyrelsen, tlf. 33 95 61 10

Pressesekretær i Fødevareministeriet Thor Seierø Mouritsen tlf. 2091 5901