Økologi er ingen modedille

Den tidligere stagnation i den økologiske afsætning afholder mange landmænd for at omlægge til økologi, men fødevareministeriets nye kortlægningen af forbrugere og økologien viser, at markedet for afsætning er stabilt – også i fremtiden. Forbrugernes væsentligste årsager til at købe økologisk er sundhed, miljø, dyrevelfærd og andre etiske forhold. De lægger vægt på, at man kan undgå medicin og pesticidrester, men me-ner også at økologiske varer er af bedre kvalitet og har en bedre smag.

- Kortlægningen viser, at forbrugernes efterspørgsel er stabil og vedvarende, og at øko-logi ikke længere er en niche. Økologi er ikke blot en modedille, men er en fast bestandel af mange danske forbrugeres hverdag - nu og i fremtiden, siger fødevareminister Eva Kjer Hansen.

God økonomi i økologi

Fødevareministeriets undersøgelse viser, at det er 49 procent af forbrugerne, der køber 88 procent af de økologiske varer. De 49 procent bruger dog kun mellem 7 og 14 procent af deres madbudget på økologi, så der er stort potentiale for øget afsætning af økologiske varer.
De senere år er efterspørgslen efter økologiske varer steget, og det store potentiale som undersøgelsen blotlægger, kræver derfor en øget produktion af økologi, hvis udbuddet skal kunne matche efterspørgslen.

- Der i dag god økonomi i at drive økologisk landbrug – alligevel tøver mange landmænd med at omlægge. Vores rapport tager fat i nogle af de barrierer, som økologien står overfor at skulle forcere, hvis man skal matche den store efterspørgsel, siger fødevareminister Eva Kjer Hansen, der nu vil sørge for at den nye viden bliver til konkrete tiltag, der kan få udbuddet af økologiske varer til at matche den voksende efterspørgsel fra forbrugerne.

Rapporten ”Vidensyntese om fremtidens økologiske sektor” er bestilt af fødevareministeren hos Forskningscenter for Økologisk Jordbrug sidste år og har fokus på muligheder og barrierer for en fortsat markedsbaseret vækst i økologisk produktion, forarbejdning og markedsføring set i lyset af den stigende forbrugerefterspørgsel. Rapporten indeholder blandt andet en opsamling af den allernyeste viden om de økologiske forbrugere, herunder materiale, der offentliggøres for første gang.
 

Læs hele vidensyntesen : www.icrofs.org/pdf/vidensyntese_resume.pdf
________________________________________
Yderligere oplysninger:
Morten Ejrnæs, 33 92 21 70

Pressekontakt.
Nicolai Schacke, pressesekretær: 33 92 42 83 / 20 91 59 01